Por Mónica Treviño
Donaire Hotel Boutique Ajijic fue la sede de la comida mensual de septiembre de Skål Internacional Club Guadalajara 344, y la anfitriona fue Natalia Esquivias Cortés, socia y directora del hotel, y miembro de la asociación.
Fue una magnífica tarde en la terraza, contando con la asistencia alrededor de 25 invitados.
La bienvenida estuvo a cargo del presidente del club, Jorge Berrío.
El menú de 4 tiempos estuvo a cargo de Carmen Cortés, mamá de Natalia (Cordon Bleu), quien deleitó a los invitados con los siguientes platillos:
Primer tiempo: Tarta de atún con hueva de salmón.
Segundo tiempo: Taco de confit de pato, con salsa de ciruela con chile ancho y pico de gallo con papaya.
Tercer tiempo: Filete en salsa de ternera, salmón en salsa de maracuyá, pescado en salsa thai de tamarindo, pollo en reducción de cacahuate.
Cuarto tiempo: Flan de elote con frutos rojos y nieve de plátano.
La reunión como siempre fue un éxito y los socios compartieron una excelente tarde.
