Inspirado en las cantinas mexicanas de principios del siglo XX, en el interior del hotel Hilton Guadalajara, abrió sus puertas el restaurante La Reforma Uno, un espacio creado para compartir con huéspedes y visitantes la riqueza gastronómica que caracteriza a nuestro país.
La propuesta de los chefs Juan Carlos Gómez y Napoleón Fuentes, es una cocina sencilla cargada de olores y sabores muy nuestros y con destellos del mestizaje culinario y herencia histórica. Se trata de un menú muy amplio que ofrece desde sopas como la de tortilla y lima, tostadas de ceviche, cueritos, cochinita o marlín; bendiciones del comal como flautas, quesadillas, sopes, huaraches y enchiladas; maravillas del molcajete como panela, cerdo, aguachile y vegetariano, hasta los platillos mexicanos que más nos caracterizan como bistec con papas, pacholas, lengua de res, milanesa de pollo, albóndigas y chiles rellenos.
También destacan los mariscos y entre ellos, los tacos de marlín, gobernador, los camarones y filetes de pescado en diversas preparaciones; y para cerrar con broche de oro deliciosos postres como pan de elote, pay de dátil, pastel de chocolate, nieve de garrafa y pastel tres leches.
Abierto de martes a domingo de una de la tarde a una de la mañana, y hora feliz de 16:00 a 18:00 hrs.
Reservaciones 3678-0550
Avenida de las Rosas 2933
Rinconada del Bosque
Interior del hotel Hilton Guadalajara
Frente a la Expo Guadalajara
