Todo se originó en el río San Antonio, fue punto de reunión de los nativos americanos y donde los colonizadores españoles construyeron sus casas. No es de extrañar que el River Walk como se le conoce actualmente, sea uno de los lugares más visitados y el eje central de la ciudad de San Antonio Texas.
RECORRIDOS RECOMENDADOS POR UN EXPERTO
Andrés Muñoz, Vicepresidente de Mercadeo y Comunicación para la Corporación de Turismo de San Antonio, nos platica de recorridos, actividades y gastronomía que sólo ocurren en esta ciudad.
Las Misiones religiosas
Son cinco misiones, la más famosa es el Álamo, ubicada en el centro de la ciudad y con una historia que tiene mucho que ver con México. Existen 4 misiones más que van hacia el sur, unidas por el River Walk. Su importancia es tal, que la UNESCO las está considerando como candidatas para ser Patrimonio de la Humanidad, lo que le dará a San Antonio un carácter educativo y con más impacto.
Las extensiones del River Walk
Hace 4 años se inauguró una extensión hacia el norte, que lo conduce por un camino de arte hasta el Pearl Brewery Complex, una cervecería de 127 años de antigüedad que ha sido renovada.
Recientemente se abrió la del sur, la cual se extiende a lo largo del Parque Histórico Nacional de las Misiones de San Antonio, la mayor concentración de Colonias Españolas en Norteamérica. Son 21 kilómetros donde se pueden hacer diferentes actividades, como caminar, andar en bicicleta e incluso kayac en el rio.
La gastronomía
“Ha evolucionado mucho, pasamos de ser un destino que sólo se conocía por comida tex-mex y de barbecue, a ser un destino culinario”, comenta Andrés Muñoz. Hace 5 años se fundó el Culinary Institute of America, San Antonio, en donde se estudia para ser chefs; muchos de ellos se quedan en la ciudad y han desarrollado sus propios restaurantes creando platillos con interesantes combinaciones, algunos basados en productos orgánicos y locales.
