La historia de Casa Sauza inicia en 1873, cuando su fundador Don Cenobio Sauza adquiere la destilería “La Perseverancia”, misma que desde entonces se ha caracterizado por llevar la innovación en el ADN de toda su gente.
“Hoy en día, esa pasión por innovar nos lleva constantemente a mejorar tanto en nuestros procesos de producción como en nuestra experiencia turística, alineándonos a la estrategia de desarrollar elementos con valor para nuestros consumidores y visitantes bajo la premisa del cuidado del medio ambiente y responsabilidad social. Es por esto, que hemos apostado a una inversión en donde no solamente se viva una experiencia que ligue la herencia y legado de tantos años, si no que se decidió apostar en un concepto como el ‘Jardín Botánico’, donde se presentan las diferentes variedades de agave, trasmitiendo el cuidado de las plantas así como el reconocimiento al valor de la labor ancestral de la plantación y jima de nuestra materia prima, creando conciencia en nuestros visitantes de como reintegrar un agave al suelo con la dinámica de: planta tu propio agave”.
“Nuestra inversión está enfocada en asumir la responsabilidad total del cuidado de la naturaleza; Casa Sauza enfoca sus esfuerzos alineados con la misión de nuestro corporativo Beam Suntory, que es crecer para el bien común desarrollando productos de calidad en armonía con el medio ambiente, optimizando los recursos naturales y humanos aliados del valor de la tecnología”.
Servando Calderón, Director Casa Sauza
UN RECORRIDO INTERACTIVO POR EL MUNDO DEL TEQUILA
Durante el recorrido, tendremos algunos “totems” que serán disparadores de “realidad aumentada” para poder tener experiencias virtuales haciendo el recorrido todavía mas vivencial, mostrando facetas de nuestra marca en aspectos diferentes que tal vez, la competencia no los tenga, así es como innovamos el centro de visitas de Casa Sauza.
Uno de nuestros compromisos con el público, es la transparencia, lo cual nos ha llevado a desarrollar un concepto único en la región, el ingreso al área de envasado de nuestros tequilas.
Hemos credo un túnel de cristal “Skywalk” en el cual el visitante podrá conocer un área de proceso donde generalmente no se tiene acceso y del cual en Casa Sauza nos sentimos orgullosos de ser la primera destilería en presentarlo. El visitante de manera interactiva, visual y didáctica podrá conocer la inversión tecnológica implementada en esta área, lo cual nos ha abierto las puertas en mercados internacionales cumpliendo con los más altos estándares de calidad.
LA CUEVA DE DON CENOBIO EN LA QUINTA SAUZA… Comida tradicional mexicana con tintes vanguardistas.
La Quinta Sauza en alianza estratégica con uno de los chefs más reconocidos de la región, han creado un espacio mágico que enaltece lo tradicional de nuestra comida mexicana con lo vanguardista de la comida internacional.
Ubicada en el Pueblo Mágico de Tequila Jalisco y construida en el año 1836, la Quinta Sauza es un espacio que inspira tranquilidad al recorrer sus pasillos que nos cuentan historias y nos transportan a esa época, con su majestuosa arbolada y sus callecitas empedradas, y que hoy forma parte de la herencia patrimonial del paisaje agavero Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
Es aquí, en donde encontraremos este espacio que deleita nuestros paladares: “La cueva de Don Cenobio”. Después de haber disfrutado el recorrido de Casa Sauza, a través de su jardín botánico, destilería y proceso de envasado, la siguiente experiencia imperdible es deleitarse de la cocina de la región acompañada de la variada coctelería, todo preparado con ingredientes del mismo valle de Tequila, transformados en platillos únicos, llenos de sabor y color, y que hacen honor a la gastronomía tradicional mexicana.
