Por Daniel Guerrero Vidal
Baja California es un territorio lleno de maravillas por descubrir. Te sorprenderán sus paisajes espectaculares, sus costas infinitas y la energía vibrante de sus ciudades. Es un destino donde conviven lo urbano y lo rural en perfecta armonía: puedes disfrutar de la vida frente al mar en el puerto de Ensenada o sumergirte en la experiencia vinícola del Valle de Guadalupe, todo rodeado de naturaleza generosa y gente cálida.
La región ofrece una mezcla ideal de aventura y relax: días de playa, caminatas con vistas inolvidables y sabores excepcionales. No por nada es considerado el destino vinícola más grande de México.
La ruta inicia desde Tijuana rumbo a Ensenada, con una parada obligada en el pintoresco Puerto Nuevo. Aquí, los aromas y sabores tradicionales te reciben con una vista inmejorable del Pacífico. En esta ocasión, tuvimos el gusto de ser atendidos en el restaurante Los Portales de García, todo un referente del sabor local.
¿Dónde hospedarte?
Durante nuestra visita recomendamos dos joyas:
- Hotel Coral & Marina: Resort de 5 estrellas frente al mar, con habitaciones con balcón privado, piscinas, spa, gimnasio, marina de clase mundial y un excelente restaurante, BC Bistró & Cava. A solo 10 minutos del centro.
- Hotel Lucerna: También de 5 estrellas, con estilo elegante y modernas comodidades. Su restaurante Riviera Pacific Grill, la piscina y su cercanía a lugares como La Bufadora lo hacen ideal. Tiene una puntuación sobresaliente de 8.8 en plataformas de viaje.
Cómo disfrutar Ensenada
Muchos la llaman la capital del vino mexicano, pero pocos saben que su tradición vitivinícola se remonta al siglo XVIII con las misiones jesuitas. Además, es el puerto más visitado del Pacífico, recibiendo más de 700,000 cruceristas al año.
¿Sabías que la Margarita nació aquí? Se dice que fue en el legendario Bar Andaluz en los años 40. También es una ciudad del conocimiento, con instituciones de prestigio como el CICESE y el Observatorio Astronómico Nacional. Y en 2015, se convirtió en el primer puerto verde de México.
Entre tus opciones: probar cocina mediterránea en Aupa, conocer el museo en el Ex Hotel Riviera donde puedes preparar tu propia Margarita, o degustar excelentes vinos en Cava Miramar de Bodegas de Santo Tomás.
Los viñedos imperdibles del Valle de Guadalupe
- Cuatro Cuatros: Entre acantilados y olivos se esconde un proyecto único. Algunas de sus barricas están enterradas para regular su temperatura de forma natural, y hay senderos secretos que llevan a miradores usados por fotógrafos locales.
- Casa Frida: Cada vino cuenta una historia íntima escrita a mano por su enóloga. Incluso hay una cava subterránea oculta donde se resguardan botellas firmadas por artistas que han colaborado con la casa.
- Andana: Inspirado en la geometría sagrada, este resort vinícola incluye un spa alineado con puntos energéticos del terreno, huertos aromáticos para infusiones exclusivas y una biblioteca secreta para amantes del vino y la filosofía.
- La Esperanza: Su viñedo es un laboratorio de uvas poco comunes como Graciano y Albariño, usadas exclusivamente para maridajes efímeros. Y si tienes suerte, puedes reservar una mesa oculta entre las vides para una experiencia irrepetible.
Amigos agentes de viajes, el momento es ahora, ofrece a tus clientes algo más que un destino: destaca este viaje a tu o tus pasajeros y como siempre, conviérteles en realidad un sueño de viaje en una experiencia que despierte todos sus sentidos. Ensenada y el Valle de Guadalupe no solo enamoran, sino que fidelizan. Diseña rutas auténticas, conecta con espacios únicos y convierte cada viaje en una historia inolvidable.
… Bienvenidos a Baja California
