Texas ofrece de todo, desde ciudades cosmopolitas, hasta una gran herencia auténtica del viejo oeste. Encontrarás hermosas montañas, desiertos, cañones tallados por el agua y ricas tierras de cultivo, así como humedales, bosques, colinas desde las que se disfrutan impresionantes vistas y cientos de kilómetros de playas con hermosa arena.
Te espera una aventura en cada esquina. Explora al aire libre, navega por el Golfo de México, escucha música en vivo y disfruta de un partido de la NFL de las ligas mayores. Conoce museos históricos, maravíllate con sus paisajes, galerías de arte y hermosos edificios históricos. Disfruta de festivales, ferias y otros eventos; saborea la barbacoa de Texas o prueba comida alemana, asiática o la famosa Tex-Mex. No importa a donde vayas o lo que hagas, te encontrarás con caras amables y una hospitalidad como nunca antes has experimentado. No lo dudes, pasa momentos maravillosos en el estado de la “Estrella Solitaria”.
Chef Pepe Salinas
El chef Salinas está a cargo de la propuesta gastronómica de la compañía hotelera Central Hoteles y, en particular, del Balcón del Zócalo. Es un constante investigador de las nuevas tendencias culinarias y gran exponente de las vanguardias gastronómicas. Estudió en la CIS Culinary School de Lucerna, Suiza y en el Instituto Superior de Gastronomía, habiendo sido acreedor a la presea “La Veste d’Or du Chef”, entre otros reconocimientos. También cuenta con más de 10 años de experiencia docente y es un experto en el desarrollo de recetas para la Academia de Gastronomía.
Actualmente, el chef Salinas genera una propuesta de cocina mexicana contemporánea que reinventa los platillos clásicos con un estilo actual, de esta manera invitando al cliente a probar cada una de las sugerencias de la carta. Asimismo, conquista el paladar de los comensales con su menú-degustación con maridaje, o al probar los platillos del menú de primavera, como es el risotto de vino tinto con peras al tequila y miel mantequilla, continuando con el pecho de ternera a la cerveza con cenizas y verduras encurtidas. Para cerrar con broche de oro al menú anterior, se deleita preparando un postre cremoso de zanahoria y naranja con polvorón de pinole.
César Ramírez
Cuenta con más de 25 años de experiencia en la industria de vinos y licores destacándose como embajador de diferentes marcas a nivel internacional, conductor de programas de radio y televisión con temas gastronómicos. Secretario y fundador de la Academia Mexicana del Whisky, S.C., actualmente imparte el primer diplomado de whiskies en México con certificación oficial.
Acerca de Vodka Tito’s
Producido en Austin, Texas, en la destilería más antigua de Texas. El vodka Tito’s, un producto 100% artesanal está diseñado para ser saboreado por los conocedores de los destilados.
El vodka está hecho de maíz amarillo, en lugar de la de trigo o patatas de uso más común, lo que resulta en un sabor ligeramente dulce y se destila seis veces. El proceso, es similar a los utilizados para hacer whiskys de malta y coñacs franceses de gama alta; requiere más habilidad y esfuerzo que otros, pero merece la pena.
