Un nuevo concepto para disfrutar de la gastronomía en medio de la nueva normalidad que vivimos, surge en la zona del Bajío de nuestra República Mexicana. HÉDONÉ EXPERIENCE y HACIENDA LA SOLARIEGA, han creado una experiencia que eleva al máximo el placer de comer degustando exquisitos vinos, ya sea que viajes en familia o en pareja.
Para empezar a disfrutar de un fin de semana de ensueño, nos dirigimos por carretera a San Miguel de Allende desde la “Perla Tapatía”. Ahí nos esperaba una fantástica comida en el restaurante MOXI en el moderno y lujoso hotel MATILDA, en donde comimos algunos de los platillos emblemáticos de Mui, el Ramen Bar, y que incluyó unos deliciosas gyozas de cerdo, ramen vegetariano y bao de pollo frito, acompañados por extraordinarios vinos, y admirando el mural del artista Claudio Limón frente a la alberca del hotel. Posteriormente nos dirigimos a otro extraordinario hotel BELMOND CASA DE SIERRA NEVADA, en el cual tuve la oportunidad de hospedarme en una espléndida habitación y de gozar de la gran hospitalidad que le caracteriza. El buen gusto en sus espacios te hará sentir como en casa. Después de dejar el equipaje, nos invitaron a admirar uno de los espectaculares atardeceres desde su roof terrace, ubicado en el tercer nivel y con una vista de postal maravillosa de 360° de San Miguel de Allende; estos colores entre naranjas amarillos y su cielo sutilmente nublado, fue el marco perfecto para degustar una cata de vinos de la región, seguida de una maravillosa cena en CASA DEL PARQUE también en BELMOND CASA DE SIERRA NEVADA, en donde la Chef del hotel nos platicó sobre su magnífica cocina. Sin duda, un gran inicio de esta HÉDONÉ
EXPERIENCE.
El amanecer llega y nos preparamos para salir hacia la histórica capital del estado de Querétaro a tan solo 50 minutos, vía una excelente autopista. La llegada puede ser aprovechada para conocer su centro histórico y llenarte de esta riqueza cultural. Como se acostumbra a decir: la cereza del pastel está por llegar, a tan solo 20 minutos del centro histórico se encuentra la ya muy reconocida HACIENDA LA SOLARIEGA, en aproximadamente 7 hectáreas de terreno, un ambiente familiar rodeado de hermosa naturaleza, un espacio adaptado en todo su entorno para que tus eventos, reuniones de trabajo, bodas o simplemente comidas de fin de semana, se vuelvan una experiencia fantástica. Los espectaculares jardines de HACIENDA LA SOLARIEGA, fueron el marco perfecto para disfrutar con todas las medidas de seguridad obligadas en esta nueva realidad en la que vivimos, del exquisito menú preparado por el Chef Gerardo Contreras de BOVINE BRASSERIE que incluyó, una ensalada de jitomates con burrata y duraznos, pesca del día con salsa Ravigote y poro, un estupendo steak au poivre y para cerrar con broche de oro, el postre preparado con chocolate ZAZIL ARTESANAL. Los vinos que complementaron estupendamente los platillos incluyeron Chateau Camou (Baja California), Casa Defra (Italia), William Cole Vineyards (Chile), Cava Quintanilla (San Luis Potosí), Amaru Vineyards (Argentina) y Juguette (Australia), además de las marcas Premium de Casa Cuervo.
El tercer y último día en San Miguel de Allende fue bastante relajado. Hicimos un recorrido a pie por las pintorescas calles y terminamos con un maravilloso brunch en THE RESTAURANT, del renombrado Chef Donnie Masterton, pionero en el mundo de la alta gastronomía en San Miguel y el primero en abrir un restaurante de renombre en este maravilloso destino.
En verdad, están invitados a vivir un fin de semana diferente, delicioso y relajado preparado por HÉDONÉ EXPERIENCE. Además, los reconocidos Chefs que participan en este festival gastronómico COCINANDO EN LA SOLAIREGA, harán estallar en tu paladar una variedad de sabores auténticos de la región en fusión con aquellos platillos tradicionales que se ofrecen en nuestro país; cada cual con su particular estilo, te invitará a regresar pues en cada uno la experiencia de sabor será diferente y sensacional. Esta experiencia se ha llevado a cabo prácticamente cada fin de semana desde el mes de septiembre y en su primera etapa dará fin en el mes de diciembre. Las fechas aún disponibles son SÁBADO 28 DE NOVIEMBRE, CHEF IDELFONSO NAVARRETE. SÁBADO 05 DE DICIEMBRE CHEFS MARKO CRUZ y SOFÍA ANTILLÓN. Finalmente 12 DE DICIEMBRE, CHEFS MÓNICA PATIÑO y CORENTIN BERTRAND.
Actualmente ya se está planeando la realización en 2021, tentativamente para el mes de abril, de esta gran experiencia COCINANDO EN LA SOLARIEGA por HÉDONÉ EXPERIENCE.
Mayores informes para reservar, escribe a Guadalupe Márquez lupita@hedonde.mx o visita su página www.hedoneexperience.com.
