Con más de 7 millones de habitantes en su área metropolitana, Houston, la cuarta metrópolis más grande de los EE.UU., es una de las ciudades más diversas del país y un destacado destino cosmopolita. La ciudad alberga un increíble Distrito de Museos con 18 museos y el Zoológico de Houston, el Centro Espacial de Houston, grupos galardonados de artes escénicas, como Houston Ballet, Houston Gran Opera y Houston Symphony, equipos deportivos profesionales y más de 10 mil restaurantes. Houston también es conocida como un destino de compras con más de 12 distritos comerciales en toda la ciudad.
Al explorar este fascinante destino, te darás cuenta de que la diversidad y el carácter cosmopolita de Houston se celebran en toda la ciudad en las artes, los eventos culturales y la gastronomía. ¡Y siempre la puedes disfrutar a tu gusto!
¿Sabías que en Houston puedes degustar la cocina de más de 70 países y regiones? En esta metrópolis, que varios expertos califican como la “nueva capital gastronómica del país”, podrás degustar de todo, desde una barbacoa texana, delicias mexicanas, TexMex y platillos de Luisiana hasta la cocina de la India, Tailandia, Japón, China, Vietnam, Latinoamérica y, claro está, la cocina de fusión que está en tendencia.
Para los amantes del buen comer
El famoso chef de Houston, Hugo Ortega, ganador del premio James Beard, te espera en sus restaurantes Backstreet Café, Hugo´s, Caracol, Xochi y URBE. En Hugo´s, donde encontrarás la auténtica cocina regional mexicana en un ambiente espectacular, no te pierdas Garnachas de Tinga de Conejo como entremés, Carne Brava para el plato fuerte y la Pirámide de Chocolate para el postre. En Xochi, que celebra los sabores de Oaxaca con un toque creativo, ordena una tlayuda de res, hongos o pollo. La Barbacoa de Res de Zaachila y Callo de Hacha (vieiras en mole verde, ejotes, chayote y bolas de masa) también están entre los platos favoritos de los comensales. ¡Deja el espacio para el postre y prueba el Cremoso de Chocolate!
Para hacer un viaje gastronómico a diferentes regiones de la India, visita Musaafer en The Galleria. En el almuerzo, selecciona entre sus deliciosos langostinos al cilantro, ceviche o Seekh Kebab como entrada y sigue con el pollo a la mantequilla, tradicionalmente conocido como murgh makhani, un plato indio originario de Delhi. Es un tipo de curry elaborado a base de pollo con salsa de tomate con especias y mantequilla. Musaafer se inauguró en 2020 y se ha ganado rápidamente la fama entre los gourmets de Houston, quienes lo califican como “exótico, exquisito, creativo y delicioso”.
Una recomendación especial merece Pacha Nikkei, del aclamado chef de formación internacional Masaru Fukuda, que se inauguró en agosto del 2022. Es el primer restaurante de la ciudad dedicado a la cocina Nikkei, una combinación única de cocina peruana y japonesa que se formó en Perú como resultado de la diáspora japonesa. Para la entrada, degusta maki de salmón picante o gyoza de cerdo frita. Para el plato fuerte de almuerzo ordena caja sashimi bento con dos piezas de salmón, atún, hamachi, california roll, ensalada de algas, dos gyozas fritas y kyurizuke (pepinillo agrio).
En Toro Toro, del famoso chef y socio Richard Sandoval, te espera una experiencia del asador contemporáneo con influencias panlatinas y platos asiáticos. Arraigado en los sabores vibrantes y la cultura gastronómica de América Central y del Sur, el menú incluye filetes de churrasco al estilo rodízio, caza exótica y mariscos, incluido el sushi y el ceviche del bar seviche.
Para degustar las delicias de la cocina tejano-creole, visita Brennan´s of Houston. Su famosa sopa de tortuga es imperdible, así como los po’ boys, sándwiches típicos de Luisiana. Si te apetecen productos del mar, prueba Gulf Fish Pontchartrain, un clásico de Luisiana, que es el sueño hecho realidad para los amantes de los mariscos. 
Si eres un fanático de carnes rojas y quieres tener una experiencia exclusiva, dirígete a Brenner’s on the Bayou, donde podrás cenar en el interior o en la acogedora terraza. Seguramente, te encantará el filet mignon de 6 oz con papas marmoladas, espinacas y demi-glace de champiñones silvestres. Asegúrate de terminar la cena con el pastel de chocolate alemán o un helado de Brenner´s.
Si te gustan pescado y mariscos, Golfstrømmen en POST es de visita imperdible. Este restaurante de inspiración noruega que abrió en diciembre del 2021 es producto de colaboración entre Christopher Haatuft, célebre chef noruego, y Paul Qui, ganador de los premios Top Chef y James Beard. Aquí encontrarás ceviche de pescado rojo, snitters noruegos y una impresionante barra cruda, entre muchas otras opciones.
Después de degustar unas verdaderas delicias de los diferentes restaurantes de la ciudad, querrás volver una y otra vez para seguir explorando este mosaico de sabores en Houston, destino donde los gourmets y sibaritas siempre se sienten como en un paraíso.
Para más información sobre el Mosaico de Sabores de Houston y algunos de sus mejores chefs, visita la página www.holahouston.com, y explora lugares qué visitar, cosas qué hacer y dónde comer en Houston.
Sigue @HolaHouston en Facebook e Instagram.
