Santo Coyote, un restaurante icónico a 18 años de exitosa operación
La cocina es el reflejo de la flora y la fauna de cada lugar, por eso la mexicana está integrada por muchas cocinas, todas importantes, con una identidad muy propia y la mayoría con raíces ancestrales como la de Santa Fe, actual capital de Nuevo México. Esa fue la inspiración para crear el concepto del…












